小麦是世界上的主要粮食作物之一.我国的小麦总产量占位，年总产量约为1.50亿吨，可以开发利用的小麦胚芽潜藏量高达300万吨-500万吨，目前小麦胚芽年产量可达5万吨-7万吨。小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉，含有极其丰富且的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及一些微量生理活性成分，微波杂粮低温烘焙报价，被营养学家们誉为“人类天然的营养宝库”，“人类的生命之源”。因小麦胚芽的高灰分、色泽、富含脂肪和酶类而影响面粉成品的质量，微波杂粮低温烘焙价格，所以，加工面粉时胚芽往往被脱除，作为下脚料而白白扔掉或作为饲料.小麦胚芽丰富的营养与保健成分和其丰富活性物质的突出生理功能，愈来愈受到国内外研究与的重视。
我国拥有极其丰富的小麦胚芽资源，市场销售量也逐步增加，但纵观食品市场，营养成分表中标明的蛋白含量指标，不论大陆各地生产的小麦胚芽一般蛋白质指标标示在26%--30%之间，还是台湾企业的小麦胚芽一般标示明在30%--32%之间。其主要原因是生产工艺中一般采用的是以下几种： 1、微波干燥灭酶灭菌 高压饱和水蒸气灭酶灭菌 风干，2、高压蒸汽灭酶灭菌 高温烘焙，3、蒸汽灭菌 微波烘干，4蒸汽灭菌 热风烘干 烘焙 炒焙等，这些加工工艺繁琐，不仅高温高压改变了小麦胚芽原有的口味、形态，而且降低了小麦胚芽的营养成分，微波杂粮低温烘焙生产厂家，特别是上述工艺步都采用水洗工艺去灰去杂质的同时，也流失了许多水溶性蛋白质，长时间高温烘焙或高温蒸汽造成植物蛋白变性或热损伤，新乡微波杂粮低温烘焙，从而降低了成品小麦胚芽的蛋白含量
微波解冻术与传统的解冻方式相比具有、、运营成本低、产品质量高，与国外微波解冻设备相比具有技术成熟，性能，操作维护方便的优点。微波内外同时加热，不需要热传导过程，解冻快，提高生产效率，缩短解冻时间，不流水、无损耗、不变色，果酱物料的口味，蛋白质、维生素，营养成份不受破坏。微波解冻设备采用全不锈钢材质制造加工生产，可根据用户的工艺特点，产量等要求定制，符合食品生产标准。
杂粮微波熟化设备，属于杂粮加工设备技术领域，其结构包括隧道式微波箱体和穿设在微波箱体中的传送机构，所述的传送机构包括动力胶辊和从动胶辊，连接动力胶辊和从动胶辊的传送带，以及带动动力胶辊的传动电机，传送带连接进料口和出料口，所述的进料口与微波箱体之间安装有微波抑制箱体，所述的微波抑制箱体内的顶部安装有微波抑制板，微波箱体内的顶部安装有微波发生单元和紫外杀菌装置，微波箱体的顶部安装有除湿系统，微波箱体与出料口之间安装有散热单元.本实用新型的杂粮微波熟化设备和现有技术相比，具有杂粮熟化快速方便，节能效果好等特点.
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