世界上的食品杀菌设备和杀菌方法
随着现代社会的发展，人们对食品的要求不断提高，食品企业对品质采取严格的控制措施，保证食品微生物的杀菌及，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，避免细菌摄入人体引起肠道或导致。
食品安全要做到无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害；符合食品安全必须找到一个合适杀菌方法和称职的食品杀菌设备，目前市场上为常用的食品杀菌设备有微波杀菌，巴氏杀菌，超高温高压杀菌，辐照灭菌，紫外线杀菌，电阻加热杀菌，化学杀菌等。
食品微波烘干杀菌设备特点:
1、能够在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌，加热的食品温度后会达到70摄氏度之上。
2、假如食品的温度没有达到70摄氏度，安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自行发出显示信息。
3、采用微波灭菌的方法，一方面能够比别的设备灭菌节省一大半的时间，可以节省40%的电，另一方面更是能够在保证食物营养的基础上保存色、香、味。
4、微波集中加热，集中快速，合乎食品传送规定。
5、可以提高食品行业工业化、标准化进程，花椒杀菌机生产厂家，讲究科学、配比、饮食；减少盲目跟风消费，四川花椒杀菌机，合理节省消费开支；达到食品的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。
微波杀菌设备是利用微波提高茶叶温度，快速灭化酶。效率是传统机器的几倍到几十倍。微波灭活装置具有穿透性和非热效应。它可以快速加热到茶青要求的温度，使酶失活并干燥，破坏新鲜叶子中的酶活性并停止酶反应。根据茶叶的生物和物理特性，可以充分利用微波的基本特性。通过合理优化设备结构，可以很好地解决传统茶叶脱水干燥过程中存在的一系列问题，降低茶叶质量。
杀青后茶叶的含水量应为60-65%，花椒杀菌机厂家，干燥后应为3-5%。加工后的茶叶应保持其原有的风味、色泽和原色，不含基本营养成分流失，花椒杀菌机哪家好，且安全卫生。浸泡后茶叶的颜色、形状和味道与新鲜茶叶基本相同。茶叶的实际情况是，不同季节生产的茶叶具有不同的生理结构、不同的组织含水量和嫩度、不同的原料。例如，清明节前后，茶叶大多是组织细腻、含水量高的芽，而在夏秋季，泡茶的原料大多是组织较老的叶。不同季节生产的鲜叶对脱水干燥技术有不同的要求，这给脱水干燥设备和工艺带来一定的困难。
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